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无论天气多热,这虾仁做法都是我家的最爱,鲜甜脆口,越吃越好吃

发布日期:2021-11-26 07:54浏览次数:
本文摘要:无论天气多热,这虾仁做法都是我家的最爱,鲜甜脆口,越吃越好吃今天我妈妈做了许多硬菜,好比柠檬鸭、豉油鸡,另有我最爱吃的葱爆虾仁。从小就很喜欢吃虾,肉质紧实的鲜虾蘸上经心调制好的酱汁,既有营养又鲜美。听说,虾自己含有的脂肪量很少,所以我纵然吃得多一些,也完全不用那么担忧长胖的问题,真的是太棒了!今天我妈妈做的葱爆虾仁,味道真的很好,我忍不住吃了一只又一只,米饭都没吃几多,净顾着吃虾了。吃得心满足足的我,幸福感爆棚,向妈妈询问了做葱爆虾仁的步骤和技巧,在这里跟大家分享。

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无论天气多热,这虾仁做法都是我家的最爱,鲜甜脆口,越吃越好吃今天我妈妈做了许多硬菜,好比柠檬鸭、豉油鸡,另有我最爱吃的葱爆虾仁。从小就很喜欢吃虾,肉质紧实的鲜虾蘸上经心调制好的酱汁,既有营养又鲜美。听说,虾自己含有的脂肪量很少,所以我纵然吃得多一些,也完全不用那么担忧长胖的问题,真的是太棒了!今天我妈妈做的葱爆虾仁,味道真的很好,我忍不住吃了一只又一只,米饭都没吃几多,净顾着吃虾了。吃得心满足足的我,幸福感爆棚,向妈妈询问了做葱爆虾仁的步骤和技巧,在这里跟大家分享。

喜欢吃葱爆虾仁的朋侪,可千万不要错过哟!葱爆虾仁准备食材:活虾500克,香葱1把,大蒜5粒,生姜1块,淀粉50克,食用盐适量,食用油适量。第一步,处置惩罚活虾,去掉活虾的虾头、虾线,再把虾壳也摘掉,然后用清水清洗洁净,装盘备用;将香葱、大蒜和生姜清洗洁净,香葱用刀切成香葱段;大蒜先用刀背拍碎,再把皮去洁净,然后切成蒜末;生姜先把皮削掉再切成生姜条备用。第二步,使用厨房纸,包裹住虾仁,处置惩罚掉虾仁外貌上的水分,再给虾仁撒上适量的食用盐,用筷子适当抓拌,腌制虾仁约莫5分钟。

接着用手对虾仁举行按压,再次处置惩罚虾仁外貌的水分,然后用厨房纸举行擦拭,再把虾仁放在碗中,然后撒上一些淀粉,用戴着一次性手套的手不停抓拌,让虾仁混淆上淀粉,再倒入食用油,继续抓拌。第三步,起锅,开中火炬锅面烧干,然后倒入食用油,等到油热了就倒入虾头,不停翻炒,煸出虾油,再捞出虾头。留下锅中的虾油。

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接着倒入已经腌制好的虾仁,匀称翻炒,直到虾仁炒熟,再盛起来备用。第四步,准备一个碗,倒入适量的淀粉和清水,用筷子不停搅拌调制成水淀粉备用;将适才炒虾仁的洗洁净,重新起锅,开大火,倒入水淀粉,直到把汤汁煮沸烧得浓稠,然后盛起来,给虾仁上浆。

第五步,热一口洁净的锅,开小火,油沸腾后滑入虾仁,再倒入葱段,用铁铲不停翻炒匀称,再撒上一点食用盐,关火,把虾仁好好装盘,鲜嫩适口的葱爆虾仁就大功告成了!葱香味和虾仁味搭配在一起,闻起来真的是香极了!把葱爆虾仁夹起来吃上一口,这美妙的滋味不仅能抓住你的胃,更能抓住你的心,让你久久不能忘怀!技巧提示:1、切香葱的时候,不要切得太短,适当切得长一些。2、第二次处置惩罚虾仁外貌的水分时,对虾仁的按压不要太重,否则会影响到虾仁内部的口感。

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3、为了不让虾仁粘锅,一定要保证放入的食用油到达了虾仁的润滑效果。


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